¿Tienes que dejar el azúcar por completo? ¿Y la fruta? ¿Es el azúcar un veneno o un veneno, como dicen algunas personas? ¿Quieres bajar de peso y tener más energía? Escrito por la periodista australiana Sarah Wilson, Dejé el azúcar describe los peligros de la fructosa en particular y el azúcar en general y sugiere un programa de ocho semanas para eliminar estas sustancias de su dieta diaria. Aqui esta mi opinion.

 

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Miedo a la fructosa: Dejé el azúcar Revisión detallada {Cupón de descuento} 2024: Obtenga hasta un 50% de descuento

Sarah dice que la fructosa es tu enemiga. Cuando hablamos de azúcar, significa fructosa. Dice que la fructosa nos anima a comer más, engorda y “nos enferma”. Ella cree que el azúcar, que consiste en una molécula de fructosa unida a una molécula de glucosa, es una droga. Ella dice que "interactúa con los sistemas de recompensa en el cerebro de la misma manera que las sustancias adictivas". Por lo tanto, una cantidad modesta de azúcar, propuesta por dietistas y agencias gubernamentales, no es factible porque incluso un sabor causa otro.

Según Sarah, la fructosa se encuentra en:

• Azúcar de mesa (50% fructosa + 50% glucosa)
• Miel (40% fructosa)
• Agave (70-90% fructosa)
• Plátanos con 55% de azúcar la mitad de la cual es fructosa

En el Plan IQS, se le pide que deje de fumar:

• Fruta fresca y seca, jugo de fruta.
• Barritas de muesli y muesli
• Mermeladas, incluso sin azúcar añadido
• Condimentos que contienen azúcar, por ejemplo, salsas de tomate y barbacoa, vinagre balsámico
• Yogures saborizados
• miel de abejas
• Agave
• Azúcar de palma y coco
• Chocolate, refresco, etc.

Estas son las 8 semanas del programa IQS:

1. Empiece a recortar
2. Operación comer grasa
3. ¡Dejar!
4. Enfrenta a los demonios
5. Sea creativo, experimente y desintoxique
6. Agrega un poco de dulzura de nuevo
7. Recuperarse de lapsos
8. Refinando y avanzando

Sarah sugiere que se necesitan 2 meses para dejar el azúcar, 8 semanas, de ahí el programa de 8 semanas. El libro sostiene que cuando sales por primera vez, debes dejar que todo se vuelva dulce, no solo agregar azúcar. Deshágase de frutas, miel y jugo de frutas.

 

Al final de las ocho semanas, puede introducir fruta y azúcar de mesa (que, en mi opinión, contradice su afirmación de que incluso la modesta cantidad de azúcar sugerida por los dietistas y las agencias gubernamentales provocará un deseo). Sarah dice que la mayoría de las personas pasan por una fase de desintoxicación en la que te sentirás como una mierda. Puede llevar de una a seis semanas, pero cuando se hace, ya no será un problema. Entonces, ¿cómo puede suceder eso si lo reintroduce después de 8 semanas (incluso una pequeña cantidad)?

Cada semana del IQS Challenge de 8 semanas está dedicada a unas 6 páginas. Cada semana tiene un formato ligeramente diferente, pero en general, todos comienzan con una introducción, qué esperar de la semana y qué objetivos lograr. También da consejos sobre cómo lograr estos objetivos. Siga una sección con hechos que contengan algunos datos sobre su filosofía. Nada demasiado difícil de entender. Luego, hay algunas sugerencias de comidas para esta semana con enlaces a las páginas de recetas correspondientes.

Sin embargo, es solo una guía, no le dice exactamente qué comer y cuándo. No hay planes de comidas ni listas de comidas ni listas de desayunos, almuerzos y cenas.

Reglas de Sarah

• Consuma solo productos con menos de 3 a 6 g de azúcar por 100 go 100 ml.
• Lea las etiquetas y evite los productos cuyo azúcar sea el primer o segundo ingrediente.
• También evite pulpa, puré de frutas, agave, miel.
• Dé ejemplos de etiquetas de alimentos que indiquen, por ejemplo, la cantidad de azúcar presente. mayonesa desnatada 23.0 g vs.
• mayonesa de huevo entero 2.2 g; yogur de frutas bajo en grasa 15.1 g en comparación con yogur 4.7 g; Salsa BBQ 53.9 g contra mostaza <1 g.
• Puede beber alcohol porque el vino, la cerveza y los licores contienen un mínimo de fructosa. Sin embargo, se recomienda moderación.
• Reemplaza el azúcar con grasa
• Sarah sugiere reemplazar la grasa con azúcar. Dice que la altura no te engorda, te “llena” para que no te la puedas comer. "

Ella dice que usa ghee, aceite de coco, mantequilla orgánica, aceite de oliva, aceite de nuez, aceite de macadamia y todo pollo, grasa de tocino). Está lejos de los aceites poliinsaturados de girasol, soja y maíz (la colza está incluida en esta lista, pero no la poliinsaturada).

 

Alternativas al azúcar

Sarah sugiere estas 'alternativas seguras' en lugar del azúcar:

• De jarabe de arroz
• Jarabe de glucosa
• Stevia
• Dextrosa (100% glucosa en polvo)
• El xilitol

Las selecciones de despensa de Sarah son:

• semillas de chia
• Polvo de cacao crudo
• Harinas de frutos secos y harina de frutos secos
• Nueces para untar y mantequilla
• Aceites de cocina
• Edulcorantes
• Especias, por ejemplo, canela, comino, hojuelas de dulse (algas rojas), sal de roca, vainilla en polvo
• vinagre de sidra de manzana
• Mostaza
• Tamari
• Harina de coco, nata, copos, agua, coco rallado

Polvos verdes:

• Espirulina en polvo
• proteína en polvo
• Polvo de maca (Maca - Lepidium meyenii - es miembro de la familia de las crucíferas - piensa en nabos, brócoli, etc. y se cultiva en la Cordillera de los Andes. La raíz se muele hasta convertirla en polvo y generalmente se llama "ginseng peruano").
• Polvo de acai
• Polvo de olmo resbaladizo

Sobre la historia de Sarah

Sarah Wilson es periodista, comentarista de televisión y bloguera australiana. Fue editora en jefe de Cosmopolitan Magazine y ahora es comentarista de Morning Show, Sunrise y The Project.

Sarah Wilson era una adicta que se había confesado a sí misma. Él dice que causa trastornos y trastornos del sueño, problemas suprarrenales y luego la enfermedad de Graves, una enfermedad autoinmune que afecta la glándula tiroides. Nunca dejaron estos problemas. Sigue teniendo problemas de estómago y autoinmunes y ha desarrollado la enfermedad de Hashimoto, otra enfermedad autoinmune que ataca la glándula tiroides.

Pasó de golosinas mal preparadas a dulces más saludables como el chocolate amargo y la miel, pero seguía consumiendo demasiada azúcar, es decir, comía 3 frutas al día, frutos secos y miel en la boca. Té, chocolate amargo y postres (unas 25 cucharaditas de azúcar).

En 2011, decidió dejar el azúcar. Lo que comenzó como experiencia pronto se convirtió en una forma de vida. Continúa sufriendo de Hashimoto y ansiedad mientras conversa en su blog, pero por lo demás, se siente más saludable.

Mi opinión sobre IQS
El libro está bellamente diseñado con una variedad de fuentes y tamaños, hermosas fotografías y muchos colores. Está escrito en el estilo humorístico de Sarah y ofrece 80 deliciosas recetas sin azúcar. Las fotos de ella y sus recetas se distribuyen en el libro.

Creo que en realidad debería significar "Dejé los alimentos procesados", ya que Sarah eliminó, apeló y ralló todo lo que estaba enlatado, congelado y empaquetado, desde tomates enlatados hasta guisantes congelados. Aunque admirable, no es práctico cocinar en casa todo el día. Y es difícil de alcanzar si vive en el campo fuera de los vendedores de productos frescos o fuera de una tienda de comestibles o un supermercado de calidad.

Conclusión: ¿Vale su dinero dejar el azúcar? 2024

No estoy completamente de acuerdo con el principio subyacente de este libro. No creo que el azúcar sea un veneno peligroso o un veneno que deba eliminarse por completo. Sí, consumimos más azúcar y tenemos que reducir nuestro consumo a la mitad o más. Sí, el azúcar añadido no tiene ningún valor nutricional excepto por el hecho de que es un carbohidrato, por lo que es un alimento que hay que chupar para reducirlo.

Sin embargo, se pueden incluir pequeñas cantidades (menos del 10% de kilojulios o calorías) en una dieta saludable. Un poco de azúcar o miel le da a los cereales integrales un mejor sabor e incluso la carne y el pollo se refinan con glaseado de jarabe de arce o adobo de azúcar morena.

 

Por supuesto, no es necesario limpiar la fruta. Solo necesitas una o dos piezas de fruta fresca al día. En la sección de preguntas frecuentes del sitio web de IQS, Sarah dice: "Si la fruta es la única fuente de fructosa en un día, entonces dos piezas de fruta son fantásticas".

Estoy de acuerdo en que no hay necesidad de jugo de frutas (lea en mi publicación por qué el jugo, en mi opinión, contribuye a la epidemia de obesidad) o frutas secas que se centran en las calorías, pero las frutas frescas enteras marcan la diferencia. Con un postre satisfactorio y un refrigerio ligero, contribuye a su ingesta diaria de fibra, lo que mantiene saludable su sistema digestivo.